Beskrivelse

Blæksprutte har det latinske navn Dosidicus Gigas.

Blæksprutterne er fanget med Krog og line .

Kogning af blækspruttearme inden du steger:

Bring en gryde med vand i kog med et par peberkorn, kviste rosmarin, og halveret hvidløg (du kan også bruge laurbærblade og lignende for at give smag)

Kom blækspruttearmene i det kogende vand og lad dem koge i ca. 60 minutter indtil de er møre. Stik i dem med en kniv, for at mærke om de er blevet møre.

Løft de møre blækspruttearme op af vandet. Man bestemmer selv om man vil beholde det mørkerøde skind på blækspruttearmene, eller skrabe det af. Behold skindet på, hvis du griller armene, da det giver en god smag.