Hurtig og nem opskrift på fiskefars
- 500g Fisk efter eget valg – plus grov eller fint hakkede
- 1 fint hakket løg
- 2 æg
- 3 spskhvedemel- eller havregryn (kartoffelmel kan også bruges hvis man har glutenallergi)
- ca. 1 tsk salt og peber
- Smør og olivenolie til stegning
Fremgangsmetode:
Bland alle ingredienserne sammen i en stor skål.
Opvarm en pande på mellem, til mellem høj varme og tilføj smør og olie 50/50.
Form fiskefrikadellerne i den størrelse du ønsker med en alm. spiseske og læg på panden, et godt tip er at dyppe skeen i olien så farsen slipper skeen nemmere når de ryger på panden.
Servér med en god remoulade eller tartare sauce.
Fisken
Kan være alt fra torsk, kuller, lyssej og lange og andre lyse fisk, andre elsker fiskefars med laks.
Huske du kan tilføje lige det du har lyst til i fars, fx chili, krydderurter, gulrødder, det er kun fantasien som sætter grænser.
Ellers er det letteste jo at købe min færdig lavet fiskefars 😉
