Beskrivelse
Friske limfjordsøsters fra Venø seafood.
Latinske navn er Ostrea Edulis.
Limfjordsøsters er blevet fredet i fire år frem til 2026, da man håber på at de kan generobret deres plads og antal i Limfjorden igen – forbi den invasive art stilleshavsøsters har overtaget alt. Det er derfor de er udsolgt 🙂 Så kan man til gengæld hjælpe ved at spise en masse af stillehavsøsters 😉 og hjælpe Limfjordsøsters på rette spor igen.
Det er vores danske østers, og den smager fantastisk, den er mere rund i formen end det klassiske franske og hollandske østers.
Limfjordsøsters kommer ind i Venø seafoods bassiner, hvor de ligger, og bliver udsandet og renset i minimum 2 uger.
Østersene bliver testet for E-coli- og salmonellabakterier, da det typisk er de to bakterier, der kan fremstå i Limfjorden.
Derfor kan jeg garantere at du for de reneste og lækreste limfjordsøsters ind af døren.
Det anbefales at bruge en østerskniv til at åbnede østers.