Lyssejfilet 600g.

Lyssej er en fast og velsmagende torskefisk med en mild, ren smag og en let fyldigere karakter end mange andre hvide fisk. Kødet er lyst, saftigt og har en fin, fast struktur, der gør fisken alsidig i køkkenet. Vores lyssejfileter er omhyggeligt udskåret og lynfrosset for at bevare friskhed, kvalitet og fiskens naturlige konsistens.

Anvendelse:
Lyssej er særligt velegnet til både hverdagsretter og mere klassiske fiskemåltider samt ceviche pga. dens fasthed. Den egner sig fremragende til stegning på pande, bagning i ovn eller til fiskefrikadeller, hvor det faste kød giver en god struktur. Prøv den ovnbagt med citron og friske urter, stegt gylden i smør eller serveret med kartofler og en cremet sauce. Lyssej fungerer også godt i fiskesupper og gryderetter, hvor den bevarer sin form og saftighed under tilberedningen.