Beskrivelse
Flåede skrubber fra Øresund
Vores flåede skrubber stammer fra Øresund og fanges af små, lokale både med garn – en skånsom fiskemetode, der sikrer høj kvalitet da de fisker fra dag til dag og har omtanke for havmiljøet. Skrubberne har fast, hvidt kød (grovere end en rødspætte) og en mild, frisk smag. De er flåede, så de er klar til tilberedning, og lynfrosset for at bevare friskhed og struktur.
Anvendelse:
Flåede skrubber er med rogn pga. årstiden, men stadig dejlig kødfulde! De er ideelle til klassisk stegning på panden. Vend dem i mel og steg dem gyldne i smør, og servér med persille, citron og kartofler. De egner sig også godt til ovnbagning med friske urter eller til en let dampning, hvor fiskens naturlige smag får lov at træde frem.
En ærlig, dansk kvalitetsfisk fanget med respekt for håndværket.
