Fiskefrikadelle med laks

Opgrader din fiskefrikadelle med laks!!

Opskrift til 3-4 personer

Ingredienser

• 250 g laks
• 500 g fiskefars

Tips – til en fiskefrikadelle med lidt mere fyld i

• salt & peber
• cayennepeber
• en halv hakket porre

Tilberedning

Bland det hele sammen, fiskefars, laksen, krydderierne og hakket porre sammen.

Varm en pande op med olie på mellem varme cirka 3/5 på blusset.

Dyp skeen i olien, og form en frikadelle i hånden, og lig den på panden.

Fiskefars – tips

• Brug rigeligt smagsneutral olie – ca. 1 cm olie på panden. fx rapsolie, solsikkeolie
• Varm panden op til middelhøj varme, og læg derefter fiskedellen på.
• Skru ned til middel varme.
• Vend først fiskedellen, når du kan se, at den er blevet hvid op ad siden – eller har fået en flot stegeskorpe i bunden.
• Vend fiskedellen på siden, så du ender med at stege tre sider.